干燥方法不對會影響中藥材：中醫和西醫之爭這幾年是鬧的沸沸揚揚，說中醫無用論的那些人也不想想你的祖宗難道就沒有生病過？難道你的祖宗生病的時候都是你穿越過去用西藥給治好的么？為什么你的西方大爺都在承認中醫有可取之處，而你卻在嚎叫呢？先不說中醫需要經驗，就是中藥材對年份以及如何炮制都有要求，但是現代社會的浮躁，導致中藥材變成一個行業，人們為了經濟效益導致中藥材在藥性上不斷下降，于是給人的感覺就是中醫療效不如西醫了。

本文不說中醫西醫之爭的問題，只是說說中藥材在干燥過程中出現的失誤。我們知道，傳統的中藥材干燥只有一種方法，那就是晾曬，很少有使用熱烘干以及其他干燥方法的。雖然晾曬的方法一旦碰到陰雨天就不能進行，但是這樣卻可以極大限度的保證中藥材的藥性不會因為干燥而流失。

反觀現在很多中藥材，由于急于上市，所以經常是使用高溫干燥的方法，不說溫度過高會導致中藥材焦化，但是溫度過高絕對會導致中藥材的有效成分被揮發、氧化，比如蛋白質、維生素等會發生質變。因此，或多或少都會影響它的藥用價值，這樣一來，中藥材的藥效下降就難免了。

在中藥材有炮制這么一說，其實干燥就是炮制的方法一種，只不過這個過程被我們浮躁的心給加快了，認為所有的中藥材是干燥的越快越好，越干燥越好，完全忽視了在熱干燥的過程中出現的損失藥性的行為。

對于一般的中藥材來說，傳統的烘干效率和高成本以及欠缺環保的烘干方法越來越不能滿足現有的需求，所以小編在這里介紹一種新的中藥材烘干法，那就是冷凍烘干，冷凍干燥中藥材的投資不高，只要一個封閉性好的密室就可以了，然后配置冷凍式干燥機（也就是我們說的除濕機），將中藥材擺放好，利用冷凍干燥機可以吸取空氣中的水汽達到干燥中藥材的目的，由于冷凍干燥不需要高溫，所以這樣就完美的模擬了自然條件下的晾曬行為，但是干燥速度要比晾曬要快，并且使用電能不會污染環境，是一種非常有效的干燥方法，值得使用。