據5月7號新華視點報道：“一款名為“清宮御酒”的“保健酒”，早在２０１５年就上了原國家食藥監總局的“黑名單”，且廠家及其品牌被注銷，但仍公然銷售達兩年之久。日前，深圳警方在粵湘兩地破獲這起非法“保健酒”案，刑拘９名嫌疑人，涉案產品價值近千萬元。價格高出成本幾十倍，違法添加西地那非等化學物質”

本來已經加入黑名單的產品，但還在市場流傳，銷售。那商場上面流傳的酒還有什么可以值得信任的。

現在人民的生活越過越好，人們對自己的身體健康也越來越重視，不少人都喜歡每天喝上一口小酒，但是接連出現這些關于假酒的事件，為了健康許多人都選擇了自己釀酒。因為自己釀的酒才是真正的糧食酒，原漿酒，健康酒，放心酒。

自己釀酒關鍵是要注意衛生，手要洗干凈，釀酒的器皿也要洗干凈（最好都用開水燙過），千萬不能沾油和鹽。為了健康，選用優質糧食釀酒和好的酒曲，不能用霉變或過期的糧食釀酒，不能貪圖便宜使用廉價的化學酒曲。

釀酒的基本流程：泡米-蒸飯-攤涼-打散-拌酒曲-做酒窩-密封發酵-（冬季保溫）-蒸餾

在梅雨季里釀酒最最重要的一步就是控制溫濕度，酒釀能不能發酵溫濕度度是關鍵，酒釀的最佳發酵溫度是30-35度，室內溫度低于25度就要采取保溫措施，而釀酒的環境應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對環境濕度在70%左右為宜，濕度較高瓶蓋易霉爛。

在這梅熟天氣半晴陰的日子里，梅雨天氣會像小孩兒的臉，忽陰忽晴。濕度高的讓人窒息。

控制濕度，發酵出心中的美酒，就用除濕機來控制

運用除濕機，來智能除濕，控制濕度，讓酒在最適宜的濕度里發酵

在梅雨的這種季節，杭井的-223型號，擁有日除濕量22升，10-60平米的房間除濕速度比傳統除濕量20升的除濕機快10%，帶上負離子功能，先凈化再除濕，讓梅雨季的天氣也擁有新鮮的空氣，讓空氣不再粘人。運用空氣動力學，確保在風力順暢的基礎上減少風阻所產生的噪音，低風速下噪音量只有41分貝，不會給日常生活帶來任何影響。

即使在梅雨季里也可以釀制出美酒.