蘑菇干燥和包裝過程中的水分控制延長蘑菇的保質期對于蘑菇生產者和消費者是重要的。 目前蘑菇，不論種類。 它只能存儲幾個星期才能降低質量。

不受控制的濕度的影響如果他們沒有適當干燥，霉菌生長丑陋的賣相一般建議對于干燥和包裝，建議的條件是0oC，低于30％的相對濕度。

HANGJING杭井除濕機解決方案在生產過程中需要監測原木的水分含量。 蘑菇不僅要儲存在陰涼干燥的地方，還要在干燥，包裝和儲存過程中進行濕度控制。 HANGJING杭井的建議是安裝一個HANGJING杭井工業除濕器，因為它們能夠保持露點低至-60oC，無論環境條件如何。 HANGJING杭井除濕機有助于保持最佳的所需濕度條件，防止由于產品特性和質量損失而導致的變質。

理想情況下，應安裝與空調系統相連的除濕系統，以提供安全儲存和避免腐敗的最佳條件。 已經發現，干燥已經延長了蘑菇的保質期至少6個月。